Resep Sayur Asem Sunda Jawa - Sayur asem tentu saja menarik minat buat makan setelah seharian bekerja, menu ini memang enak dan segar dengan cita rasa khas manis dan asemnya. Masakan ini biasa ditemui di banyak kota di pulau Pulau Jawa, baik di Jakarta, bandung, Jawa tengah jawa timur dan telah menjadi salah satu makanan favorit.
Berikut ini adalah resep sayur asem perpaduan dari Jawa dan Sunda.
Baca juga: Resep Tumis Jamur Tiram Minyak Zaitun
Resep lainn: Resep Telur Dadar Campur Istimewa
Bahan sayur asem sunda jawa:
- 2 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas geprek
- 1 genggam Kacang tanah
- 1 bh Labu siam besar, potong dadu
- Melinjo sesuai selera
- Daun melinjo sesuai selera
- Kacang panjang, potong-potong
- Jagung manis sesuai selera
- Toge sesuai selera
- 2 liter air
- 5 siung bawang merah
- 2 siung bawah putih
- 3 buah cabai merah
- 1 sdt terasi
- 3 sdm garam
- 2 sdm gula merah
- 5 sdm air asam jawa
- Cara Membuat:
Pertama Rebus air sampai mendidih. Masukan garam, rebus sampai empuk.
Masukan daun salam lengkuas dan bumbu halus, aduk rata sampai mendidih. Bisa ditambahkan bawang bombay agar rasanya lebih nendang.
Masukan kacang tanah dan jagung. Rebus sampai empuk.
Masukan daun melinjo, kacang panjang dan labu siam ato toge.
Angkat setelah sayur matang dan bumbu meresap sajikan hangat.
0 komentar:
Posting Komentar